Кухня (2024)

Главный герой — Элиас, молодой повар в престижном, но чопорном ресторане «Le Blanc» в Мехико. Шеф Маркос постоянно его унижает: «Элиас, этот соус безжизненный, как твоя карьера». Вечерами Элиас забегал в забегаловку своей тёти Кармен, где она готовила настоящую, шумную еду — тако аль-пастор, моле. Однажды, после очередного скандала с Маркосом, он остался один на ночь в вычищенной до стерильности кухне «Le Blanc» и, вспомнив рецепт тёти, приготовил тамалес с уткой конфи, смешав два мира. Оставил пробу на столе.

Утром пробу нашёл влиятельный фуд-критик. Начался ажиотаж. Владелец ресторана, дона Элена, потребовала от Маркоса воспроизвести блюдо, но у того не вышло. Элиас получил шанс, но с условием: он и его команда, включая скептика-сомелье Ану, должны создать принципиально новое меню за две недели. Шеф Маркос саботировал их работу — подменил сорт перцев чили, чтобы испортить основной соус. Элиас, на кухне в три часа ночи, ругался: «Где мои чильваки? Это халапеньо, всё испортит». Ему пришлось бежать на рынк «Ла Мерсед» за недостающими ингредиентами. Финальный ужин для критика едва не сорвался, но Анна неожиданно поддержала его: «Выбрось эти чёрные перчатки, готовь своими руками». Он вышел к гостям в заляпанном фартуке, подавая блюда, пахнущие дымом и улицей. Критик, попробовав осьминога с чипотле, сказал: «Наконец-то в этом мраморном зале появилась душа».