Дегустаторши (2025)

Анна, дочь фермера, каждое утро в 5:30 забирала пробы молока из охлаждающего танка. Она заметила, что жирность упала на 0.2%, а запах был отдаленно химическим. Ее отец, Лука, отмахивался: «Коровы не такую траву едят, вот и все». Но Анна тайком отнесла пробы в независимую лабораторию в Турине. Результат показал следы клобензорета — гормона роста. В тот же вечер она увидела, как их сосед, представитель крупного агрохолдинга, привозил отцу мешки с новым комбикормом. Их тихий разговор за гаражами был коротким: «Это гарантированный надой», — сказал сосед. «А совесть?» — спросила Анна. В ответ — лишь плечи.

Она связалась с Элой, ветеринаром из Брюсселя, которая вела базу данных по фальсификациям. Вместе они поехали на заброшенный склад на окраине Пармы. Под пластиковыми тюками с сеном стояли бочки с тем же гормоном. Анна сняла крышку, обмакнула палец — субстанция была липкой и пахла дешевым пластиком. Их обнаружил охранник; девушкам пришлось бежать через кукурузное поле, задевая мокрыми листьями лица. Финал был тихим: Анна не стала подавать в суд. Она просто подожгла склад и смотрела, как черный дым поднимается в утреннее небо, а потом вернулась доить коров. Теперь она проверяла каждую партию корма сама, растирая зерна между пальцами.