Приехали на конкурс повара (1977)

**Первый абзац:**
Из Орехово-Зуево приезжают в Москву два повара, Коля и Гена. Коля – старший, опытный, с карандашом за ухом, вечно ворчит. Гена – молодой, азартный, глаза горят. Селятся в тесном общежитии института общепита, рядом с другими конкурсантами. Коля сразу начинает жаловаться на холодильник: "В нем, Генка, и рассол не сохранишь!". Гена развешивает белые колпаки и халаты на гвоздик. На кухне учебного ресторана "Прага" – первое задание: бульон. Коля щупает мясо, хмыкает: "Баранина старая, Геннадий. Надо выкручиваться". Гена возится с овощами, режет тонко-тонко. Вечером в общежитии сосед-повар из Прибалтики хвастается своими соусами. Коля бурчит: "Соусы... А суп сварить?" Гена шепчет: "Коля, тут все такие... мастера". Коля поправляет колпак: "Щи, Гена, они и в Москве щи. Главное – чтоб наваристые".

**Второй абзац:**
Финал конкурса. Задание – фирменное блюдо. Коля задумал фаршированную щуку "по-ореховски". Но рыба на московском рынке – дорогая, да и не та. Скандал: "Как работать?!" – Коля стучит кулаком по столу. Гена предлагает срочно менять блюдо: "Утку возьмем, Коля! Утку с яблоками!". Сутки почти без сна в чужой, шумной кухне. Коля контролирует каждый этаж, ругается на плиты: "Жар не тот!". Гена карамелизирует яблоки, руки дрожат от усталости. Выносят блюдо на суд жюри – строгих мужчин в костюмах. Председатель, попробовав, удивленно поднимает брови: "Гусарский размах... Неожиданно". Призовых мест Коля и Гена не заняли. Но им предлагают работу в новом московском ресторане. Коля чешет затылок: "Москва... Ресторан...". Гена сияет: "Значит, понравились!" Коля усмехается: "Утка понравилась, Генка. Утка".